苹果、香蕉、桃子……香甜可口的水果是很多人的心头好。
俗话说：“水果吃对，年轻10岁！”。吃水果能强身健脑、排毒养颜、抗衰老。
水果富含丰富的维生素、矿物质和膳食纤维素，在日常生活中扮演着重要的营养角色。
但是吃水果也有讲究，吃不对反而可能伤身。想要吃的科学、吃的健康，我们就需要了解一些吃水果的学问。
水果，你真的吃对了吗？
一、水果太冷，会不会伤胃？
很多人一吃某些水果，长辈们就会在耳边提醒：水果太冷，吃多了伤胃，会拉肚子。水果真的很冷吗？其实拉肚子可能另有原因。
食物的冷热只是古代时期老百姓对病状起因的简单经验归结，并不具有科学道理。从现代营养学来看，食物并没有冷热之分，包括水果。生活中确实有一部分人，由于自身肠胃功能较弱，而对食物的温度较为敏感，在摄入冷水、凉菜、冷饮等冷食后，出现腹泻、腹痛等症状，温度较低的水果只是其中之一。
也就是说，水果并没有冷热一说，对健康人群也不存在食用风险。而本身存在肠胃问题的人群，只需要注意食物温度，避免冷食即可。同时，现代医学也发现，人们吃完水果拉肚子，可能有3种原因。
1、过敏
很多人由于体质原因会对部分事物过敏，而目前医学研究发现的过敏原千奇百怪，灰尘、海鲜、食物、药物等，水果只是其中之一，因部分水果过敏而无法食用的现象也非常普遍。一旦水果过敏，就有可能引起拉肚子的症状。
2、果糖不耐
有的人会对果糖不耐受。一般人体内都有足够的果糖载体，是专门用来运送果糖，将其消化的，但有的人果糖载体不足或摄入的果糖太多，就会导致果糖难以消化，引起肠道渗透压异常，就会出现腹泻、腹痛等症状。
3、水果被污染
天然的水果没有经过清洗时，可能存在粪肥、细菌、寄生虫等残留，小孩、老人、肠胃疾病患者等肠胃薄弱人群摄入后，就会引发腹泻、腹痛的症状。
二、“伤胃水果”被揪出，再喜欢也建议少碰
水果虽然没有冷热之分，但是有时候伤胃的不仅是温度，还有可能是别的原因。这4种水果，才是真正的“伤胃水果”！
1、山楂
没有肠胃问题的健康人群适量食用山楂能够健脾开胃、促进食欲，相反肠胃不好的人群食用过量容易伤胃。
哈尔滨医科大学附属第四医院消化内科李滨副主任解释：山楂含有大量的鞣酸、果酸、单宁等成分。鞣酸可能和人体内的蛋白质反应生成鞣酸蛋白，再结合肠胃内食物残渣中的鞣酸、单宁等物质，容易形成结石。此外，果酸过量也会对胃部产生强烈刺激，从而引发或加重胃炎、反酸、胃溃疡等胃部疾病。
2、猕猴桃
猕猴桃素有水果之王的美誉，少量食用能够补充维生素C，但是吃得太多也可能引发胃部症状。