其中，与平均每天摄入0.3克金枪鱼的人相比，每天摄入14.2克金枪鱼者，患黑色素瘤风险增加20%，0期黑色素瘤的风险增加17%。与每天摄入0.3克的非油炸鱼相比，每天摄入17.8克的非油炸鱼，患黑色素瘤风险增加18%，患0期黑色素瘤的风险增加25%。
研究人员推测，鱼类的致癌可能性与其生活在污染环境中有关，鱼类摄入量越高，体内的二噁英、砷和汞等有害物质含量也就越多，且这些污染物都明确与皮肤癌风险增高有关。
可怕，那么我们还能吃鱼吗？
今年6月，生态环境部发布了《2021年中国海洋生态环境状况公报》，公报中显示2021年的中国海洋生态环境状况稳中趋好，海水水质整体持续改善，海洋生态系统均处于健康或亚健康状态，主要用海区域环境质量良好。
中国水域出品的鱼肉，大家还是可以放心食用。更何况美国的此次研究属于观察性研究，还不能得出鱼类摄入与黑色素瘤之间的因果关系结论，不能就此下定论。
二、鱼肉老少皆宜，营养丰富
鱼肉含有丰富的蛋白质高达15—20%，且脂肪含量相对其他肉类较低，占比不到5%，且多为有益的不饱和脂肪酸，对稳定胆固醇、血脂等有推动作用，从而更好的保护心脑血管健康。
适当吃鱼肉，这些好处收入囊中