在中国人的生活中，茶是不可或缺的。清晨一杯茉莉花茶唤醒困倦，午后一壶普洱消解油腻，街边茶馆里的木桌旁，人们在盖碗茶的氤氲中聊尽人间烟火。茶还是健康的伴侣，多项研究显示，茶有助预防慢性病。近期，英国《营养科学杂志》发表的一项大规模流行病学队列研究还表明，每天饮用绿茶，可明显抑制杉树花粉引起的过敏症状。
喝茶会减轻过敏症状
日本顺天堂大学医学部和日本劳动安全卫生综合研究所的研究团队，开展了一项有关花粉过敏的研究。
对比结果显示，与每天饮用绿茶少于1次的组相比，每天饮用绿茶1次以上的组，血液内杉树花粉特异性抗体水平降低19%，两者存在负相关关系，即饮用绿茶越多，特异性抗体水平越低，免疫反应发生概率越小，过敏症状越轻。除绿茶外，其他类型的茶与过敏反应未见显著关联。研究人员解释说，喝绿茶对花粉过敏的抑制作用，可能与其所含儿茶素等抗氧化物质的抗炎效果有关。