养生不用追时髦，从每天的三餐吃起就够了。很多人觉得养生要吃保健品、名贵食材，其实不然，掌握基础的饮食常识，把普通食材吃对，就能帮身体打下好底子。毕竟“病从口入”，不合理的饮食是很多慢性问题的根源，而科学饮食则是最省钱、最安全的养生方式。下面这些饮食常识，简单好记，坚持就能见效。
首先要记牢“三餐定时定量”，这是饮食养生的第一原则。现在很多人要么不吃早餐，要么午餐随便对付，晚餐却暴饮暴食，这种习惯特别伤脾胃。早餐是一天能量的起点，必须吃好，建议搭配蛋白质（鸡蛋、牛奶）、主食（馒头、燕麦）和少量蔬果，唤醒身体代谢；午餐要吃饱，保证营养均衡，支撑下午的工作和学习；晚餐则要吃少、吃清淡，睡前3小时尽量别吃东西，给脾胃留足休息时间。另外，不管哪餐，都要吃到七八分饱就停，过度进食会加重肠胃负担，还容易导致肥胖。
其次是“粗细搭配，主食别单一”。现在大家吃的主食大多是精米白面，虽然口感好，但营养单一，膳食纤维少，长期吃容易便秘、血糖波动。建议每天的主食里，至少有三分之一是粗粮，比如糙米、玉米、小米、燕麦、荞麦等。粗粮富含膳食纤维，能促进肠道蠕动，预防便秘，还能增加饱腹感，帮助控制体重。比如蒸米饭时加一把糙米或玉米，煮粥时放些小米和燕麦，简单调整就能让主食更健康。需要注意的是，粗粮虽然好，但消化弱的人别一次性吃太多，以免腹胀。
然后是“多吃蔬果，寒热要分清”。蔬菜和水果富含维生素、矿物质和膳食纤维，是身体必需的营养来源，建议每天吃够500克以上蔬菜，200-350克水果。选蔬菜要兼顾颜色，深绿色、红色、橙色的蔬菜营养更丰富，比如菠菜、西兰花、番茄、胡萝卜等，尽量做到“每餐都有蔬菜，每天多种颜色”。选水果要注意“应季”，比如春天吃草莓、樱桃，夏天吃西瓜、桃子，秋天吃梨、葡萄，冬天吃苹果、橙子，应季水果新鲜又符合时令养生需求。另外，体质偏寒的人少吃西瓜、梨等寒凉水果，可搭配生姜、红枣；体质偏热的人则少吃荔枝、龙眼等温热水果，多吃柚子、猕猴桃。
最后是“少盐少糖少油炸，清淡饮食最养人”。高盐饮食会增加高血压风险，建议每天食盐摄入量不超过5克，少吃咸菜、腊肉、加工零食等含盐高的食物；高糖饮食会导致肥胖、血糖升高，还会伤皮肤，要少吃甜食、含糖饮料，甚至酱油、番茄酱等隐形糖也要注意；油炸食品热量高，还会产生有害物质，增加肠胃和肝脏负担，尽量少吃，烹饪方式优先选蒸、煮、炖、凉拌。此外，每天要喝够1500-2000毫升水，白开水是最好的饮品，淡茶水也可以，别用浓茶、咖啡和饮料代替喝水。
饮食养生没有复杂的技巧，核心就是“规律、均衡、清淡”。把这些简单的常识融入日常，不用刻意节食，也不用买昂贵的食材，慢慢就能感受到身体的变化——肠胃变舒服了，精力更充沛了，免疫力也会跟着提升。养生从来不是一蹴而就，而是藏在每一顿饭的细节里。