很多人不知道，脾胃是我们身体的“营养加工厂”，中医说“脾胃为后天之本，气血生化之源”，意思是身体的营养都靠脾胃消化吸收。所以饮食养生的核心，就是把脾胃养好。《黄帝内经》里“食饮有节，谨和五味”这八个字，就是饮食养生的核心常识，记住这八个字，就能避开大部分饮食误区。
“食饮有节”首先是要规律吃饭，定时定量。脾胃就像有固定上下班时间的工人，到点吃饭才能让它高效工作；吃多吃少都不行，暴饮暴食会让脾胃“加班”，导致腹胀、不消化；过度节食则会让身体缺营养，出现没力气、脸色苍白的情况。给大家一个具体的时间参考：早餐7-9点吃，这时候脾胃最活跃，适合吃小米粥、鸡蛋、热馒头这类温热好消化的；午餐11-13点吃，要吃全乎，主食、肉、蔬菜都得有；晚餐17-19点吃，尽量清淡，比如喝碗粥、吃点青菜，别吃太饱，给脾胃留休息时间。
“谨和五味”就是酸、苦、甘、辛、咸五种味道都要吃，别挑食。中医认为每种味道对应一个脏腑：酸养肝、苦养心、甘养脾、辛养肺、咸养肾，五味均衡，五脏才能健康。比如总爱吃酸的，容易肝气太旺，影响消化；总吃咸的，会加重肾脏负担，可能引发高血压。日常搭配很简单：吃肉的时候配点青菜，吃甜食的时候喝点苦丁茶，做饭时少放调料，就能保证五味调和。
另外一个重要常识是“吃对适合自己的”，也就是中医说的“辨证施食”。每个人体质不一样，吃的东西也得有侧重。给大家总结几种常见体质的吃法：平和质（身体没毛病）：正常吃饭，均衡营养就行；气虚质（容易累、爱出汗）：多吃山药、鸡肉、黄芪炖粥；阳虚质（怕冷、手脚凉）：多吃羊肉、生姜、桂圆，别吃冰淇淋、生鱼片；阴虚质（口干、晚上出汗）：多吃百合、银耳、枸杞、鸭肉；痰湿质（身体沉、爱出油）：多吃薏米、红豆、冬瓜，少吃肥肉、蛋糕这类油腻甜腻的。
还有几个容易被忽略的饮食小常识：吃饭的时候别说话，容易影响消化；每口饭嚼15-20下，减轻脾胃负担；吃完饭后别马上躺下，慢走10分钟，帮助肠胃蠕动。另外，生冷的（比如冰饮、生海鲜）、太油腻的（比如油炸食品）、太辣的（比如火锅）尽量少吃，这些都会伤脾胃，时间长了容易得肠胃病。
饮食是维持生命的基础，也是最好的养生方式。不用买名贵的补品，日常吃饭记住“规律、均衡、适合自己”这几个关键词，遵循“食饮有节，谨和五味”的原则，就能把脾胃养好。脾胃健康了，气血就足，身体自然少生病。这些饮食养生常识，藏在每一顿家常便饭里，坚持做好，就是对身体最好的呵护。