1100万人死于吃错饭,最强饮食杀手不是油和糖?

针对《柳叶刀》研究,以及作者给出的饮食推荐,浙江大学医学院附属第二医院营养科主任医师张片红给出了以下建议:

钠:每人每天盐摄入量控制在6g以下,此外还要限制钠加工食品的摄入。如果限盐导致碘的摄入量不足,可以适当增加海带、紫菜等含碘丰富的食物的摄入。

水果:增加新鲜水果的摄入量,但不要把水果当成主食,以免造成脂肪超标,建议每人每天吃半斤左右的水果,不宜过多。

豆类:增加豆类的摄入,豆类是植物蛋白的主要来源,不喜欢吃坚果的人,可以用豆类或者豆制品来代替。

营养元素:根据个人的实际情况增减单一营养素的摄入,比如血糖和血脂高的人,可以适当增加全谷类的摄入。如果体质比较特殊,可以向医生索要营养方案。

总而言之,降低疾病的发生率和死亡率,我们要养成更加健康的饮食习惯。但是同时也不能忽略了其他危险因素,比如抽烟、喝酒、熬夜等,也要调整生活方式,养成良好的生活习惯,才能将疾病风险降到最低。