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太原市103岁的老人刘西亭生活十分自律，在饮食上他不管吃什么，每餐饭只吃到七分饱，他早上会吃小半碗挂面汤，中午吃一些易消化的面食，晚上就煮南瓜红薯小米粥，睡觉之前要喝2杯水，如今身体健康，没有三高疾病。
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重庆百岁老人石月兆很少生病，思维清晰，据老人儿子介绍，父亲身体健康得益于良好的习惯，他早睡早起，很少发脾气，而且每顿饭只吃到七分饱，老人自己说“每次吃饭吃到肚子不空，但是也不会胀满，我就会放下筷子了。”
吃饭吃到七成饱，这是国内大众都知道的一种说法。但在日常生活中，能长期坚持这种饮食习惯的人并不多。虽然人们知道饮食对健康很重要，但面对美食的诱惑，很多人还是管不住自己的嘴巴。
中美两国研究：“七分饱”可逆转衰老，保持年轻
如今，七分饱对健康的正面影响也有了科学依据。《细胞》在今年发表了一项关于饮食和衰老的相关研究。该项研究是中国科学院动物研究所和美国索尔克生物学研究所联合展开的。
