3、凝血止血
花生当中的维生素K,可以起到止血作用,而花生红衣的止血作用比花生更高出50倍,不仅如此,对于一些原发病还有治疗作用。
4、养血通乳
花生当中脂肪油和蛋白质含量比较高,产后乳汁不足的人吃点花生可以起到滋补气血、养血通乳作用。
适量吃一些花生,还可促进人体生长发育、润肺止咳等多种作用,所以,大家喜欢的可以吃一点。
三、生的和熟的,哪种更健康?
花生的吃法有很多,可以生吃、熟吃,后者又可以分油炸、干炒、水煮等,而对于生、熟两种吃法,熟的花生可能要健康一些。
因为生花生当中蛋白质相对于熟的来说,会比较难消化,容易加重肠胃、胰腺负担。还有就是生花生由于生长在泥里,可能被寄生虫卵污染,生吃可能存在感染风险。
而熟花生,在众多吃法当中,水煮可以说是比较健康的一种,除了维生素,其它营养物质并不会因为加热而遭到破坏,相反,其中的脂溶性营养物质,经过加热后,可以更好被吸收。
而炒、油炸等方式在烹饪过程中,会添加盐等调料,钠元素含量高,而且热量也会比较高,会相对不健康,尤其是对高血压、心血管疾病患者,比较不推荐。
不过,不管生的还是熟的,只要是发霉的花生,都不要吃,里面含黄曲霉素,是一种很强的化学致癌物,大家要注意避免。