刚开始，他觉得自己饮食非常健康，甚至觉得肝脏应该是好得不行。然而半年后，他的体检结果却让他大吃一惊，医生告知他的肝功能出现了问题，具体是肝脏酶水平偏高。
通过详细询问，我得知，他已经习惯了长期食用大量加工食品，虽然表面上看似低脂、低糖，但其实是这些看不见的化学添加剂在悄悄伤害他的肝脏。
医生建议他改变饮食结构，减少加工食品的摄入，并转向更自然、纯粹的食物，才慢慢改善了他的肝脏健康。
油腻的食物
很多人认为，油腻食物是肝脏的最大敌人，尤其是一些油炸食品，的确，过度食用油腻食物不仅会导致肝脏脂肪堆积，还可能引发脂肪肝。
但是，我们通常忽视了一个关键的地方——并非所有油腻食物都会直接伤害肝脏，关键在于“油”的种类和摄入量。
我在医院遇到过一位60多岁的退休老教师，他虽然年纪大了，但生活非常规律，饮食也很讲究，每餐都吃些蔬菜、适量的鱼肉和豆制品，然而，医生在他的体检中发现了脂肪肝的迹象。
问及他的饮食，老先生透露，他平时喜欢用花生油做菜，因为觉得花生油更健康，听到这点，我意识到问题所在。
其实，花生油的脂肪酸组成并不适合老年人的身体需求。
高热量、高饱和脂肪的花生油，虽然香味浓郁，却不利于肝脏代谢，长期过量使用可能会加重肝脏的负担。
而且，像炸鸡、炸薯条这些油炸食品，更是让肝脏的解毒能力大大减弱。老先生后来改用了橄榄油、调味品减少油炸，肝脏的情况也有所改善。
所以，并不是所有油腻的食物都会伤害肝脏，关键是要选择合适的油脂，控制油脂摄入量，尤其避免过度摄入那些饱和脂肪较高的油脂，才能真正保护肝脏的健康。