莴笋木耳炒瘦肉——美味营养，调控血糖降血脂！

2.锅中倒入适量植物油，烧热后放入切好的葱、姜、蒜爆香。

3.加入腌制好的肉片，快速翻炒至变色，然后盛出备用。

4.在锅中再次加入少量植物油，烧热后放入莴笋片、木耳翻炒。

5.炒至蔬菜断生后，加入之前炒好的肉片一起翻炒均匀。

6.根据个人口味，加入适量的盐、味精等，翻炒均匀即可。

营养：

莴笋：含有烟酸，这是胰岛素的激活剂，有助于调节血糖水平。富含膳食纤维，有助于促进胃肠蠕动，改善便秘。富含维生素C，有助于提高机体免疫力。

木耳：含有的植物胶质能够吸附和排出体内的胆固醇和甘油三酯，对降低血脂、预防动脉硬化和心血管疾病有益。木耳中的膳食纤维可促进肠道蠕动，改善便秘。

瘦肉：提供优质蛋白质和必需氨基酸，有助于维持肌肉和组织的健康。