二、普洱茶含有黄曲霉素吗？抽检告诉你真相
2014年，广州荔湾区疾控中心对此专门进行过调研，研究人员从茶叶批发市场随机购买了140份普洱茶样品，其中有8份被检出黄曲霉素B1，检出率为5.7%。
事实上，普洱茶内出现黄曲霉素的概率很低。因其独特的渥堆发酵技术，在过程中会涉及包含黑曲霉、溜曲霉在内的多种微生物，这两个物质均可以抑制黄曲霉素的生长。再加上，茶叶内本身含有的咖啡因、单宁等成分也会抑制黄曲霉素产生。
如果普洱茶被检出黄曲霉素，很大程度和存储环境不当有关。
普洱茶的储存可分为干仓和湿仓两种，前者需要将其放置在干燥、通风、湿度小的仓库内进行保存，后者则是将其放置在湿气较重的地方进行储存，令普洱茶的发酵速度加快。
相对而言，湿仓储存不当出现黄曲霉素感染的风险会更高。因为湿仓储存时空气内的湿度较高，很容易导致微生物繁殖。如若湿仓管理部不当的话，也容易导致一些外来物质闯入，继而让一些会产生黄曲霉素的物质转移到普洱茶内，让其被污染。
也就是说，普洱茶在正确储存的前提下，出现黄曲霉素超标的几率很低，无需过多的担心。
生活中，有些人日常天天喝茶，有些人则完全不喝茶只喝水，这两类人很多时候是互相看不上的，都觉得自己的做法比较健康，事实是怎样的呢？
三、天天喝茶和天天喝水的人，究竟谁更健康？
近日，澳大利亚伊迪斯·科文大学的研究人员发表了一项研究，研究对881名老年妇女进行调查后发现，日常摄入大量的黄酮饮食，罹患主动脉钙化的风险要小很多。
而含有黄酮较高的食物包括有红茶、绿茶、苹果以及草莓等。研究人员指出，每天喝2~6杯茶的受试者相较于完全不喝茶的，罹患腹主动脉钙化的风险降低了16~42%。
不同茶叶内含有的黄酮成分也不同，绿茶为10.2%、白茶为7.8%、乌龙茶为6%、红茶为5.8%、黑茶为5.5%。在泡茶的时候要注意将水温控制在80~90℃，避免冲泡过长时间，这样做可以减少茶叶内黄酮物质的流失。
值得注意的是，茶不能完全替代喝水
因为茶叶内含有丰富的多酚类以及咖啡因成分，容易促进排尿。有数据显示，单单喝茶的排尿量是喝水的1.5倍。如若以喝水的量来喝茶的话，容易导致身体摄入过量茶碱、咖啡因，让各脏器的负担加重，对健康而言较为不利。爱喝茶的人在日常也不能完全只喝茶，也要适当地喝点水哦！
喝茶这件事其实也是有讲究的，现阶段天气越来越冷，在寒冷的冬季更推荐喝什么茶呢？
