为了改善健康，减少饮食中钠的含量必不可少。那么，如何科学控盐呢？
·使用限盐勺控制食盐，防止盐超标
·用钾盐代替普通钠盐
《心脏》杂志的一项荟萃分析发现，用钾盐替代普通钠盐，有助于降低血压、心血管疾病的发生和死亡风险。
具体而言，使用含钾代盐的参与者，收缩压平均降低4.61mmHg，收缩压平均降低1.61mmHg。而且他们的心血管疾病发病率和死亡率分别降低11%和13%，全因死亡率降低11%。
膳食钠摄入过多和膳食钾摄入不足都是高血压的危险因素，因此使用含钾代盐是控盐的重要举措。不过，肾功能受损的人群则要慎用钾盐。
·警惕生活中的隐形盐
加工食品、糕点类、腌制类的食物都是含盐大户，在购买食品时，要先养成在产品营养成分表查看钠含量的习惯。
·学会用天然的食材来替代盐
比如香菇、香菜、白糖、醋、洋葱都可以用来增味，从而减少放盐的量。
·老人小孩要严格控盐
婴幼儿的食物最好不要放盐，从小培养孩子清淡的口味。由于老人的味蕾敏感性变差，容易多吃盐，因此也要留意。
总之，我国居民人均摄盐量普遍过高，控盐意识不强。如果频繁出现口干、水肿、尿意频繁以及反应变慢，就需要考虑自己是不是吃盐吃太多了。希望大家在追求口味的同时，也不要忽视了营养和健康。