2、损伤肾脏系统
长期高盐饮食会悄悄伤害肾脏，诱导肾脏纤维化的生成，还会引起肾脏生理结构病理性发生改变，比如肾小球体积增大、肾小球球囊粘连硬化、肾小管上皮细胞坏死、血管球萎缩死等，有些病理性改变是不可逆的损伤。
3、损伤大脑认知功能
发布在《自然》期刊的一项研究，研究人员给老鼠摄入特制的高盐饮食，含盐量是普通老鼠饮食的8-16倍。结果发现，高盐饮食会造成小鼠血管内皮细胞一氧化氮减少，这些小老鼠的大脑皮质tau蛋白显著增加，而这种蛋白异常聚集被认为与阿尔茨海默症有关。因此，基于上述研究发现，科学家认为，摄入过多的盐，可能会损害大脑认知功能，增加老年失智症的发生概率。
4、降低免疫力
发表于《科学·转化医学》的一项研究，表明吃盐过多还可能影响人体免疫力。
盐经过肾脏过滤，肾脏内有一个感受*的感受器，当身体摄入过多的盐分，感受器就会增强钠盐的排泄功能。与此同时，也会造成体内糖皮质激素增高，糖皮质激素能够抑制粒细胞的免疫机能。因此高盐饮食可能导致糖皮质激素堆积，从而抑制免疫功能。
5、增加消化道癌症风险
高盐食物本身不致癌，但是长期“吃得太咸”是一个可能的致癌因素，如国际癌症研究机构就将“中式咸鱼”列入一类致癌物范畴。
长期高盐饮食容易破坏胃黏膜，损害胃壁，萎缩死亡的胃部细胞若修补不及，便极易诱发胃癌。
三、身体出现X个表现，提醒你要控盐了
高盐饮食带来的伤害不可忽视，小艾提醒，身体出现4个表现，可能说明你盐吃多了，是时候控盐了。
1、嘴干
摄入过多的盐，会打破体内盐和水的电解质平衡，这时候身体为了恢复平衡，就会发出口渴的信号。因此吃完炸鸡、薯片之后，往往会产生口渴的感觉。如果你经常性的嘴干，那么应该控制盐的摄入。
2、水肿
水肿是机体在组织间隙里面积存了过多的水，无法排出的表现。这种表现是全身性的，手、眼睛、脸、腿、胳膊都有可能会发生。如果经常性的水肿，那可能是盐吃多了，也可能是肾源性疾病，心源性疾病的表现，建议去医院明确病因。
3、排尿频繁
盐吃太多会增加水的摄入量，而且肾脏为了排泄出钾和钠，也会不停工作，从而导致尿意频繁。
4、反应变慢
过多的盐会导致细胞缺水，在缺水的状态下，人很难集中精力思考，会造成注意力、反应力、记忆力偏差，还可能增加血压，从而影响思维。