★ 痛风和高尿酸人群吃水果，遵循3个原则：
1️⃣选新鲜水果，避开果汁
水果能直接吃就直接吃，不要喝果汁。榨成汁后，水果中的果糖被释放出来，更容易被人体吸收。
2️⃣选低糖水果，减少果糖摄入
草莓、青瓜、番石榴、小番茄等，都属于含糖量比较低的水果。
常见水果的含糖量表
3️⃣选花青素含量丰富的水果
蓝莓、桑葚、黑枸杞、草莓、蔓越莓、樱桃、血橙等都含有丰富的花青素。
花青素可以降低血尿酸水平及痛风风险——
✅抑制尿酸合成；
✅抗炎，可减轻关节炎症，缓解痛风引起的疼痛和肿胀；
✅花青素还能改善肾脏微循环，从而促进尿酸排泄。
提示：花青素与蛋白质一起食用，生物利用率提高近1倍。建议在吃鸡蛋、喝牛奶时，搭配一点富含花青素的水果，更好吸收。
除高糖水果外，一些甜饮料中的果葡糖浆属于人造果糖，也有相同的作用，可能增加痛风风险，最好少喝。