第2样:黑豆
黑豆是非常滋补的一种食物,其兼具着优秀的药用属性,蕴含着大量的蛋白质,维E,异黄酮,铁,钙,硒等离子,有助于滋润五脏,健脾养阳,保护心血管,促进代谢,提升抵抗力等。其可以用来煮粥煲汤,或是制作面食,可以经常换着吃。
推荐吃法:黑豆饼
1、首先我们来处理黑豆,不要过量,以免剩余,洗出其中的杂质以后,加水泡到膨胀鼓起。继而煮到粒粒断生,捞出后拌入一些黑糖增加甜度。
2、面粉中混合一点奶粉,糖,一个鸡蛋,糖,混合到一起之后,揉至细腻,发面半个小时。
3、将其揉到细腻之后,分成大小均等的小剂子。并且每一个都揉成圆形。
4、在其中裹入黑豆粒,并且案板,在揉面垫上摆好,并盖上保鲜膜,等待其体积变大、将其一一放进平底锅中加热烙制。
5、火候保持中等,每隔一分半钟逐一翻面,其在加热的过程中继续膨胀,直到色泽金黄时,即可关火夹出。这样制作的小饼,暄软好吃,健康又营养。
第3样:小米
一直以来,小米都被视为滋养人的“谷物”,其蕴含着大量的氨基酸,烟酸,复合维生素B类,以及铁,钙,钾,镁等离子,有助于补脾养胃,养心安神,补阳益气,增强免疫等。不仅可以煮粥,其做成发糕更令人惊艳,比买的糕点还好吃。
推荐吃法:小米发糕
1、小米面准备一半,另外一半以玉米面和面粉以等比例混合好,其中别忘了放干酵母和糖,粉类先拌匀。
2、准备些温水淋到粉类混合物中,直到其吸收,形成粘稠的糊状。
3、在盆中刷一些玉米油或者黄油,以防粘到盆子上,将其倒进去,先等待其发酵起来。再表面放些枣点缀,接着用大火蒸四十分钟到五十分钟,其体积膨胀,成型后关火。然后将其倒扣出来,切小块即可。
第4样:茴香菜
茴香菜拥有着独特的香味,其也是药食两用的一种植物。其中蕴含着大量的挥发性物质,碳水,钾,磷等,有助于健脾养胃,温中益气,抗菌消炎,提升抵抗力等。这个季节可以经常吃一些,开胃又解馋。