焖面是中国中部和北部地区的特色传统面食小吃，流行于山西，陕西，河南，河北，北京、天津、内蒙古，辽宁，安徽，湖北等长江以北大部分地区，又称为蒸面、卤面、炉面、垆面、烀面、糊面。
食材
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家常面条；玉米；胡萝卜；青豆；
木耳；生抽；盐；油；素蚝油；
[ 做法]
-step 1 –
先把需要的配料准备好， 胡萝卜切丁、木耳泡发切丝。
– step 2 –
锅中注入清水烧沸腾，下面条煮至半熟（5分熟），捞出备用。
– step 3 –
热锅热油放入胡萝卜、青豆翻炒1分钟，再下玉米、木耳翻炒1分钟。锅中加半小碗水、盐、生抽、素蚝油搅拌均匀，
-step 4 –
然后倒入捞出的面条，盖上锅盖焖2分钟左右。
-step 5 –
揭开盖子用筷子划动面条，使其与配料混合均匀，然后大火收汁即可。
-step 6 –
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