中医养生强调“内调外养,标本兼顾”,其中情志与饮食是内调的核心,二者相辅相成,直接影响人体脏腑功能与气血运行。情志失调易导致脏腑气机紊乱,饮食不当则会损伤脾胃运化,唯有调和情志、合理饮食,才能滋养脏腑、畅通气血,实现身心安康的养生目标,这也是中医“治未病”思想的重要体现。
情志养生,核心是“调和七情,养心安神”。中医将情志分为喜、怒、忧、思、悲、恐、惊七种,称为“七情”,每种情志对应不同的脏腑:喜伤心、怒伤肝、思伤脾、悲伤肺、恐伤肾。情志活动是人体的正常反应,但过度或持久的情志波动,会导致气机逆乱、气血失调,进而引发各种疾病。例如,长期愤怒、烦躁,会导致肝气郁结,出现头晕目眩、胸闷胁痛、月经不调等症状;长期思虑过度、忧思难解,会损伤脾胃运化,出现食欲不振、消化不良、失眠多梦等问题;过度恐惧则会损伤肾脏,出现腰膝酸软、尿频尿急等不适。
调和情志,关键在于“心平气和,顺应情志”。首先要学会调节情绪,遇到烦心事时,可通过听舒缓的音乐、练习冥想、散步等方式释放压力,避免情绪积压;其次要保持心境平和,不追求过度的喜乐,不沉溺于悲伤、愤怒之中,做到“宠辱不惊,闲看庭前花开花落”;此外,多与他人沟通交流,培养兴趣爱好,如书法、养花、下棋等,也能舒缓情志,滋养心神。中医认为,“心为君主之官”,心神安定,则脏腑功能协调,气血运行顺畅,反之,心神紊乱,则全身机能都会受到影响,因此,情志养生的本质,就是养护心神,让脏腑气机保持调和。
饮食养生,核心是“辨证施食,脾胃为先”。中医认为,“脾胃为后天之本,气血生化之源”,人体所需的营养物质都依赖脾胃运化,脾胃功能强健,则气血充足,身体安康;脾胃功能虚弱,则气血亏虚,易引发各种疾病。饮食养生并非盲目进补,而是要根据自身体质、季节变化,辨证选择食材,遵循“五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充”的饮食原则,实现营养均衡。
辨证施食是饮食养生的关键。不同体质的人,饮食调理方式也不同:体质偏寒者,畏寒怕冷、手脚冰凉,宜多吃温热性食材,如羊肉、生姜、桂圆等,少食生冷寒凉之物;体质偏热者,口干舌燥、易上火,宜多吃寒凉性食材,如苦瓜、黄瓜、绿豆等,少食辛辣温热之物;体质痰湿者,身体沉重、舌苔厚腻,宜多吃健脾祛湿的食材,如薏米、山药、冬瓜等,少食油腻、甜腻之物;体质阴虚者,阴虚火旺、盗汗失眠,宜多吃滋阴润燥的食材,如百合、银耳、枸杞等,少食辛辣干燥之物。
此外,饮食养生还需遵循“三餐规律、饮食有节”的原则,避免暴饮暴食、饥一顿饱一顿,以免损伤脾胃;进食时要细嚼慢咽,利于脾胃运化;同时,要戒烟限酒,避免烟酒对脏腑造成损伤。饮食与情志相辅相成,心情愉悦时进食,能促进脾胃运化,而合理饮食滋养脏腑,也能让人精神饱满、情志平和。
情志与饮食养生,是中医养生的重要组成部分,也是最贴近生活的养生方式。无需刻意追求复杂的调理方法,只需在日常生活中,保持心境平和、饮食合理,做到内调情志、外养脾胃,就能滋养身心、抵御疾病,实现“身心合一”的健康境界,这正是中医养生的智慧所在。
