脾胃为后天之本,气血生化之源。中医认为,人体的气血津液都依赖脾胃的运化生成,脾胃功能强健,才能滋养五脏六腑、四肢百骸,若脾胃虚弱,气血生化不足,就会出现乏力、消瘦、面色暗沉、消化不良等问题,甚至引发各种慢性疾病。如今,很多人因为饮食不规律、暴饮暴食、偏爱辛辣刺激食物等不良习惯,导致脾胃功能受损,养生先养脾胃,而脾胃养生,从来都藏在日常的一饮一食、一举一动中,无需刻意进补,做好细节就能让脾胃恢复强健。
饮食有节,是脾胃养生的核心。所谓饮食有节,一是要规律进食,定时定量,避免饥一顿饱一顿。现代很多人因为工作繁忙,经常不吃早餐、暴饮暴食,或晚餐吃得过晚、过饱,这些习惯都会严重损伤脾胃功能。早餐是一天中最重要的一餐,能唤醒脾胃的运化功能,为身体补充能量,建议早餐选择温热、易消化的食物,如小米粥、鸡蛋、馒头等,避免食用生冷、油腻的食物;午餐要吃饱吃好,保证营养均衡,荤素搭配;晚餐要清淡、少量,不宜吃得过饱,睡前3小时尽量不要再进食,给脾胃足够的休息时间。
二是要饮食有度,避免过量进食。脾胃的运化能力是有限的,若暴饮暴食,大量食物堆积在胃肠道,会加重脾胃负担,导致食物运化失常,引发腹胀、腹痛、消化不良等问题,长期下去,还会导致脾胃虚弱。建议进食时细嚼慢咽,既能减轻脾胃负担,又能让大脑及时接收到饱腹的信号,避免过量进食;同时,要控制饮食的量,每餐吃到七八分饱即可,给脾胃留有足够的运化空间。
辨证饮食,根据体质养脾胃。不同体质的人,脾胃状况不同,饮食调理也需因人而异,不可一概而论。脾胃虚寒者,平时易出现腹胀、腹痛、大便稀溏、畏寒怕冷等症状,饮食应以温热、易消化为主,多吃一些生姜、大蒜、羊肉、牛肉等温热性食物,避免食用生冷、寒凉、油腻的食物,如冰饮、冰淇淋、西瓜、螃蟹等;脾胃湿热者,平时易出现口苦、口臭、腹胀、大便黏腻等症状,饮食应以清淡、清热利湿为主,多吃一些冬瓜、薏米、绿豆、芹菜等食物,避免食用辛辣、刺激、油腻的食物,如辣椒、花椒、油炸食品等。
此外,还要注意饮食的搭配,避免单一饮食。脾胃的运化需要多种营养物质的支撑,平时饮食要做到荤素搭配、粗细搭配,多吃一些粗粮、蔬菜和水果,补充膳食纤维和维生素,促进胃肠道蠕动,帮助消化;同时,要减少辛辣、刺激、油腻、生冷食物的摄入,这些食物会刺激胃肠道黏膜,损伤脾胃功能,长期食用还会引发各种胃肠道疾病。
除了饮食调理,日常的生活习惯也会影响脾胃功能。饭后不宜立即躺下或剧烈运动,饭后躺下会导致食物反流,加重脾胃负担,饭后剧烈运动则会影响胃肠道的运化,建议饭后半小时可适当散步,促进胃肠道蠕动,帮助消化;同时,要保持心情舒畅,不良情绪会影响肝气的运行,进而影响脾胃的运化,所谓“肝木克脾土”,生气、焦虑、抑郁等情绪都会导致脾胃功能紊乱,因此要学会调节情绪,保持积极乐观的心态。
脾胃养生是一个长期坚持的过程,没有捷径可走,只要养成规律饮食、辨证饮食的习惯,注重日常的生活调理,就能慢慢改善脾胃功能,让脾胃变得强健,从而滋养全身,远离疾病,拥有健康的身体。
