辣味鸡丁：腌制秘诀与酱汁调配，打造滑嫩入味的绝妙佳肴！

2、

再来调酱汁。

碗里依次放点儿生抽、蚝油、辣椒油、花椒油、胡椒粉、花椒粉、白糖，搅匀备用。

3、

锅里放点油，鸡肉倒进去，翻炒至七八成熟，盛出。

接着放切好的 青椒翻炒，差不多熟时出锅。

再来爆香大蒜、干辣椒，搁点儿豆瓣酱。

鸡肉、青椒回锅，酱汁也倒进去，炒匀。

最后再放点儿淀粉水加稠汁，就可以准备开吃了！

小贴士

▼

1、鸡肉要提前加料腌一下，吃起来口感才会好。

2、酱汁的调配是关键，很大程度上决定了整道菜的味道。